Présent à nos côtés depuis la création de l'association Grégory danse la salsa depuis 2008, pendant que d'un côté il remet sa carrière professionnelle en question, il trouve dans la Salsa et la Bachata qui'il apprend ce carburant qui le maintient. En 2012 il démissionne et décide de partir avec son sac à dos pour prendre du temps pour lui et se recentrer. Bilingue depuis l'enfance en espagnol, danseur de Salsa, il se tourne naturellement vers l'amérique du Sud, Cuba, Colombie, Mexique, République Dominicaine, Equateur, Pérou, il visite, il danse, il lâche prise sur sa propre vie. De retour en France, son acienne école voyant son évolution et sa passion décide de lui donner sa chance en tant que professeur. Débordant de passion, d'énergie, ayant appris et donc dû conscientiser ce que certains là bas ont naturellement, sa pédagogie et ses explications sont toujours nettes, précises et pertinentes . Il a depuis été contracté dans de nombreuses écoles de lyon et de sa région et donnent de nombreux workshops de pré-soirée dans des écoles de danses et lieux dédiés à la pratique de la Salsa et de la Bachata.